Unsere Weine

Villette Château de Montagny Grand Cru

Lavaux AOC 2018


Traubensorte: 100% Chasselas Vinifikation Ausbau in INOX Edelstahltanks. 
Farbe: Helles goldgelb 
Aroma: Der typische Duft dieser sehr blumig riechenden Rebsorte erinnert an einen blühenden Lindenbaum. Ergänzt wird er durch eine fruchtige und mineralische Note. 
Charakter: Vollmundig mit schöner Mineralität, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Apfel. 


Passt zu: Vorspeisen, Geflügel, Süsswasserfisch, Käse aus der Region.  



70 cl 

Dezaley Marsens de la Tour Grand Cru

Dezaley AOC 2019


Traubensorte: 100% Chasselas Vinifikation: Ausbau in INOX Edelstahltanks. 
Farbe: Gelb von mittlerer Intensität, goldene Nuancen. Aroma: Reiches Bouquet nach Honig, weissen Blüten, Limetten und Stachelbeeren, auch etwas Feuerstein und frischem Brot. Charakter: Vollmundig geprägt von gelben Steinfrüchten und Lindenblüten mit einer sehr fein abgestimmter Frucht-Säure-Balance und einem grossartigen Abgang. 


Passt zu: Vorzüglich zu Lachs, Seezunge oder Hecht, aber auch zu diversen köstlichen  aus der Region.


70 cl 

St. Saphorin

Lavaux AOC 2019



Traubensorte: 100% Chasselas Vinifikation: Ausbau in INOX Edelstahltanks. 
Farbe: Helles goldgelb 
Aroma: Fruchtig-floral in der Nase mit intensiven Aromen nach gelben Steinfrüchten. 
Charakter: Gehaltvoll am Gaumen. Frisch und fruchtbetont mit angenehmer Säure und geschmeidiger Textur. 





Passt zu: Vorspeisen mit Muscheln und Krustentieren, Fischgerichten, weissem Fleisch oder auch zu einem Käsesoufflé. 

70 cl

Epesses

Lavaux AOC 2019



Traubensorte: 100% Chasselas Vinifikation: Ausbau in INOX-Edelstahltanks. 
Farbe: Mittleres gelb mit grünlichem Schimmer. 
Aroma Fruchtiges und würziges Bouquet von Limetten, Stachelbeeren und reifen Golden Delicious mit einem Hauch von weissen Blüten. Charakter: Am Gaumen rund, vollmundig mit einer schönen Struktur. Feine Mineralik und dezente Säure. Harmonisch im Abgang. 


Passt zu: Fischgerichten, weissem Fleisch und Käse. 




70cl

Epesses rouge 

Lavaux AOC 2018



Traubensorte: Pinot Noir und Gamaret 
Vinifikation: Ausbau in INOX Edelstahltanks. 
Farbe: Leuchtendes Rubinrot Aroma: Schöner Aromenstrauss nach Waldbeeren mit einem Hauch Lakritze. 
Charakter: Diese fruchtige Assemblage mit ihrer seidigen Textur und schön leichten Struktur sowie guten Tanninen lässt ihre Herkunft nicht verleugnen. Ein vorzüglicher, harmonischer Epesses mit einem genüsslichen Finale! 

Passt zu: Diversen Schweizer Köstlichkeiten, aber auch zu Grilladen, Bratengerichten, Kalbshaxe u.v.m. 


75cl